スタートアップコンサルティング

URL
http://kamatoku.co.jp
所在地
〒322-0026
栃木県鹿沼市茂呂588-11
TEL
0289-76-3939
FAX
0289-76-3851
MAIL
ask@kamatoku.com

スタートアップコンサルティングは、株式会社リビングカマトクの事業の一つで、飲食店の開業の支援をしています。
飲食店を立ち上げるには、場所、厨房、調理道具、食器など、様々なものを用意しなければいけません。
店舗の場所はお客様の店が繁盛するかしないかを分ける最重要な項目です。大きな道路沿いで駐車場完備が理想ですが、地元に定着し、その店舗にしか出せない物を持てば、少し奥に入った場所でも繁盛させることが可能です。
内装はできるだけ清潔感を出せるようにするのがいいでしょう。だからといって過剰な投資は失敗につながります。初期投資を抑えることが店を長続きさせるのに重要です。
店舗のレイアウトは、店主や従業員が動きやすいようにします。そのことによって回転率がアップして、店舗の売上向上につながります。さらに店主・料理人・従業員の連携が取れていれば、いつでも出来たての料理をお客様に提供することが出来ます。
調理道具は食材の味の決め手になります。こだわりの調理道具を使いこなせば、店の個性がでておいしいメニューが出来上がります。
また、その店でしか味わえないメニューをお客様に気に入っていただき、リピーターになってもらうことも重要です。奇抜なメニューではなく、他店と比較してお客様に選んでもらうような物が最適です。客層や人口密度によってもお客様の需要は違ってきますので、柔軟にメニューを決めたり変えたりすることも大切です。
食器はその店舗の顔とも言えるものです。安物の食器を使っていてはお客さんは集まりません。普通の家庭にはないようなセンスのある食器を使うことをお勧めします。食材を引き立たせるような食器ならなお理想的です。
スタートアップコンサルティングでは、様々なノウハウを教え、理想的な店舗が立ち上がるように応援します。

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